天气越来越凉,
关节痛手脚冰凉的朋友可难受了。
要知道,药补不如食补!
冬季滋补必备的羊肉,
营养美味,温暖身体,
现在就开始吃准没错!
羊肉的四大功效
天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么没难受了。
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。
羊肉有益血、补肝的功效。
秋季胃口大开管不住嘴,一不小心就补过头了,不如常吃些羊肉,驱寒滋补,还不怕胖!
补血祛寒,女性朋友要多吃
羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?与男性相比,冬季女性朋友更容易手脚冰凉。
羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友一定要多吃些!
这些人不宜吃
羊肉性温,嘌呤含量较高,所以肝炎、痛风患者最好不要多吃羊肉,以免加重病情。孕妇、小朋友和易上火的朋友可以适当吃一些羊肉进补,但可不要贪嘴喔!
如何挑选新鲜的羊肉
新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。
羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。
我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。
买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。
放上这两物,膻味去无踪
羊肉的膻味有人喜欢有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!
羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。
烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味,用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。
羊肉加一物,营养又美味
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!
羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉驱寒,萝卜去火解腻助消化,一起炖汤美味有营养,补充维生素和蛋白质,有效提高人体免疫力。
羊肉和黑豆均能补益,男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤气色好,还能美容抗衰老。
秋冬季节寒气入侵,正是关节炎高发的时候。生姜辛辣,和羊肉一起煮汤温补,有关节问题的朋友现在开始多喝一些羊肉生姜汤,冬天会舒服很多。
没想到吃羊肉这么好,
赶快吃起来,
冬天再冷都不怕了!
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