第一阶段：签约前
1、加盟咨询：介绍澳门豆捞的成功经验：产品的准确定位、酒店的市场定位、酒店管理信息系统的成功运用，加盟体系的整体运作，加盟商的权益及义务、酒店的总体投资损益状况，利润回收周期。
2、签订加盟申请书、缴纳保证金和意向金（县级、地级市3000元，省会直辖市5000元，大于5000元根据实际发生为准，用于对加盟店的选址和市场评估）后，总部专业人员将协同并指导您对门店进行选择。充分调研当地的餐饮市场情况，并对意向店面位置进行商圈评估及立地调查，预估商圈的总体消费状况，对餐厅所在商圈做出详细的调查预估，分析投资损益情况，预估酒店开业后的营运状况，提交开发报告供加盟者审定。
第二阶段：在与您正式签约后，进入店面装修和开业试运营阶段。
1、协助加盟商签订房屋租赁合同。
2、提供整体的装修方案，并进入施工阶段。
3、提供酒店营运所需设备。
4、协助酒店进行员工招募。
5、对酒店员工进行严格的培训。
6、提供澳门豆捞总则：包括食品加工工艺手册、员工手册、员工岗位标准化操作流程、人事手册、训练手册、设备维护保养手册、财务手册、订货进货手册及酒店必备的各种表单。
7、对酒店管理组进行培训。教授楼面管理课程、值班管理课程，酒店费用控制、酒店营业额提升技巧，沟通技巧、训练技巧、人事管理、设备维护、财务流程、订货进货等。
8、总部支持试营业的管理组训练员进入您的酒店熟悉工作环境，采购开业前所需物品，进入工作。
9、试开业前的总体审查。
10、准备试营业。
第三阶段：进入酒店正式运营阶段。
1、对酒店的营运机会点提出改进方案。
2、长期的员工培训和管理组培训。
3、新产品的网络推广，新技术新设备的同步应用。
4、总部对市场策划的整体投入。
5、酒店各种报表的分析回馈。
6、紧急救援团队的支持。